máquina

El tanque de polos permite elaborarlos artesanalmente

Tanque de polos

En la actualidad se está volviendo a poner de moda hacer los polos de manera artesanal en la misma heladería. No te quedas atrás y haz tus propios polos con este tanque. Se trata de un equipo semiautomático que permite elaborarlos tanto de agua como de crema, alcanzando una capacidad de producción total de hasta 6.000 polos al día.

Mejisa presenta sus máquinas para helado en Intersicop

Mejisa estará presente desde el lunes 13 hasta el jueves 16 en Madrid en la feria Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, en el que el sector del helado también tiene una importancia notable. De hecho es cada vez más habitual que, además de las heladerías, otro tipo de establecimientos como puedan ser las pastelerías incorporen también el helado entre su oferta de productos.

Se presenta la nueva Mantecadora Vertical H-MV 20

mantecadora vertical

Durante los días 24 y 25 de febrero Mejisa Mectufry llevó a cabo unas jornadas técnicas en sus instalaciones de Xixona, en las que presentó oficialmente la última incorporación a su catálogo de máquinas para helado, la flamante Mantecadora Vertical H-MV 20. Había una gran expectación por conocer de cerca las funcionalidades de esta máquina, y eso propició que fueran muchos los empresarios y profesionales del helado que se acercaron a la sede de Mejisa a lo largo de los dos días. Con la colaboración de la empresa Sergel, que presentó también sus productos para helado, se hizo una demostración del funcionamiento de esta mantecadora vertical, que consigue facilitar notablemente el proceso de producción.

Mejisa incorpora una nueva línea de importación

Vitrinas para heladerías

El catálogo de Mejisa cuenta ahora también con máquinas de importación. Se trata de aparatos nuevos, adaptados por Mejisa a la forma de funcionar a la que estamos acostumbrados en Europa, y con la ventaja de ser más económicos. Mantienen, como el resto de máquinas del catálogo, la asistencia técnica de Mejisa, la mejor garantía para no tener que preocuparse de nada en lo que respecta a su buen funcionamiento.

En pruebas el nuevo concepto de mantecadoras

Nueva mantecadora vertical para heladeríasLa nueva mantecadora vertical H-MV-20 supondrá un nuevo enfoque en la manera de elaborar los helados, ya que cambia el concepto de la mayoría de máquinas actuales. Es vertical, como antiguamente pero con la diferencia de que si antes se tenía que extraer el helado con una pala, ahora se podrá hacer fácilmente a través de una compuerta. También será más sencillo incorporar trocitos.