Horchatería artesanal
La horchata de chufa valenciana es una de las bebidas que más representa a nuestra tierra, pero también una de las más características del verano en cualquier punto de la geografía española. Existen muchas variedades de horchata en el mercado, pero la de chufa es la más conocida. Tiene un sabor muy peculiar y agradable,
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Las instalaciones de Mejisa en Jijona han albergado durante dos semanas las clases prácticas del Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados, organizado por la Universidad de Alicante, con la colaboración de ANHCEA, la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. Los 15 alumnos participante en el curso han tenido la oportunidad de aprender a elaborar
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Las instalaciones de Mejisa Mectufry se han abierto de par en par para enseñar a los heladeros las tendencias y las novedades de la temporada 2020. Nuevos sabores, nuevas técnicas y maquinaria mucho más eficaz han sido las claves de esta jornada que tiene como objetivo que los profesionales del sector puedan conocer las nuevos
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La inminente reapertura de algunos comercios y restaurantes, incluidas las heladerías, ha generado algunas dudas e incertidumbres en el sector respecto a las medidas de higiene y protección que deben tomarse para garantizar la seguridad tanto de los clientes como de los propios trabajadores. Por eso, Mejisa Mectufry ofrece a sus clientes la instalación de
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El estado de alarma provocado por el Covid.19 ha obligado a dejar para mas adelante esta formación, que iba a tener lugar los días 23 y 24 de marzo en las instalaciones de Three Monkeys en Alicante, situadas en la calle Bailén 14, bajo la dirección de Santiago Gómez, maestro heladero por ANHCEA y campeón
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Con más de 1.133 millones de toneladas de granos (según la estimación del Servicio de Estadística del Departamento de Agricultura de Estados Unidos), California es la mayor zona productora de almendra del mundo. De ahí que también sea la sede de la celebración anual de la Almond Conference, la feria profesional más importante del sector,
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Mejisa Mectufry participará este año, por primera vez en la nueva edición de la feria Sweet Fusió que se celebra en Barcelona del 18 al 20 de noviembre. Se trata de una de las más prestigiosas ferias profesionales dedicadas al sector de la pastelería que tiene lugar en la ciudad condal con motivo del Forum
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Mejisa ha estado presente, un año más, en Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, que ha tenido lugar en el recinto ferial de Ifema en Madrid. Nuestro stand ha despertado un gran interés y han sido muchos los profesionales que se han acercado para interesarse por nuestras máquinas. De hecho, por
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Este es un mensaje de agradecimiento. Aunque ya ha pasado una semana del inicio de la décima Feria de Navidad de Jijona, nosotros seguimos alucinando con la gran acogida que tuvieron nuestros cuatro talleres de elaboración de bebida vegetal -ofrecimos uno cada día, del 6 al 9 de diciembre-. Todos los días, sin excepción, el
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La firma italiana Gran Roma, que prepara productos para elaborar helado artesano, ha llevado a cabo una jornada informativa en las instalaciones de Mejisa en Jijona (Alicante), en las que ha dado a conocer los productos más demandados por sus clientes así como las principales novedades que ha introducido en el catálogo para esta temporada.