alimentación

La desinfección con luz ultravioleta, en el Banco de Patentes de la Generalitat

Desinfección de diferentes tipos de alimentos, principalmente líquidos, a través de luz

La Generalitat Valenciana ha incluido en su Banco de Patentes la tecnología para la desinfección de diferentes tipos de alimentos, principalmente líquidos, a través de luz ultravioleta. Se trata de un importante adelanto para el sector alimentario, y en especial para el del helado, que ha sido possible gracias al trabajo de la Universidad de Alicante en colaboración con Mejisa Mectufry. Aquí podéis ver un vídeo en el que aparecen algunas de las pruebas efectuadas en nuestras instalaciones con nuestros técnicos

Mejisa presentará en febrero un novedoso sistema de desinfección de alimentos como la horchata

Desinfectar alimentos

Coincidiendo con la Feria Internacional de Heladería y Afines, INTERGELAT, que se celebrará el próximo mes de febrero en la Institución Ferial Alicantina, se dará a conocer a nivel mundial un importante avance tecnológico que ha desarrollado Mejisa en colaboración con la Universidad de Alicante. El sistema, que es fruto de un proyecto de investigación iniciado en 2012, permite desinfectar alimentos como la horchata, el zumo o el vino mediante rayos ultravioleta, evitando así tratamientos químicos que puedan dar lugar a subproductos nocivos.

Mejisa: diseño, decoración y maquinaria para yogurterías

Sin duda se trata de uno de los sectores de moda en el mundo de la alimentación. Hablamos de las yogurterías, que han proliferado de forma notable en los últimos años. Buena culpa de ello la tiene Mejisa (Mecánica Jijonenca S.A.), que facilita a sus clientes la puesta en marcha de un negocio de este tipo gracias a su servicio integral que incluye el diseño de la tienda, la decoración y, por supuesto, la maquinaria. Un servicio a la carta para que el cliente no tenga que preocuparse lo más mínimo de la puesta a punto del local.