Description
UTILISATION
Conçue pour cuire la pâte à gaufres ou celle du pain d’azyme et y évaporer l’eau contenue, obtenant ainsi les galettes gaufrées pour la fabrication de cornets ou d’une galette de pain d’azyme.
CONSTRUCTION
La structure principale est construite en acier au carbone peint en couleur crème.
Les plaques sont en fer fondu, bronze ou aluminium, avec revêtement d’une cape de chrome dur. Leurs dessins, rayures ou formes varient en fonction du produit commandé par le client. Le diamètre de la machine dépendra du nombre de plaques.
La machine est pourvue d’une pompe pour doser la pâte.
La structure principale est construite en acier au carbone peint en couleur crème.
Les plaques sont en fer fondu, bronze ou aluminium, avec revêtement d’une cape de chrome dur. Leurs dessins, rayures ou formes varient en fonction du produit commandé par le client. Le diamètre de la machine dépendra du nombre de plaques.
La machine est pourvue d’une pompe pour doser la pâte.
FONCTIONNEMENT
Chaque assortiment de plaque est réglé par deux thermostats, un pour la plaque supérieure et l’autre pour l’inférieure. Le moteur qui actionne la plate-forme tournante est doté d’un variateur de fréquence permettant régler la vitesse de rotation.
Chaque assortiment de plaque est réglé par deux thermostats, un pour la plaque supérieure et l’autre pour l’inférieure. Le moteur qui actionne la plate-forme tournante est doté d’un variateur de fréquence permettant régler la vitesse de rotation.
