Description
UTILISATION
Conçue pour graniter de la citronnade, orangeade, café, horchata (orgeat), jus de fruits,…, granités.
La durée du cycle dépendra de la température du liquide versé dans le bassin et de celle de la salle où est installée la machine, et peut varier de 80 à 95 minutes.
Conçue pour graniter de la citronnade, orangeade, café, horchata (orgeat), jus de fruits,…, granités.
La durée du cycle dépendra de la température du liquide versé dans le bassin et de celle de la salle où est installée la machine, et peut varier de 80 à 95 minutes.
CONSTRUCTION
Intégralement construite en acier inoxydable 18/8 qualité AISI-304. Les modèles sont équipés de roulettes pour leurs déplacements. Les palettes pour râper sont en plastique alimentaire, démontables, et s’actionnent au moyen d’un moteur réducteur situé dans la partie supérieure de la machine. Le compresseur est aménagé dans la partie inférieure de la machine. Le châssis est pourvu de grilles de ventilation pour le circuit frigorifique. Selon le modèle, ces machines peuvent se construire, sur commande, avec unité de condensation par eau, par air ou mixte (eau-air), à décision du client.
Intégralement construite en acier inoxydable 18/8 qualité AISI-304. Les modèles sont équipés de roulettes pour leurs déplacements. Les palettes pour râper sont en plastique alimentaire, démontables, et s’actionnent au moyen d’un moteur réducteur situé dans la partie supérieure de la machine. Le compresseur est aménagé dans la partie inférieure de la machine. Le châssis est pourvu de grilles de ventilation pour le circuit frigorifique. Selon le modèle, ces machines peuvent se construire, sur commande, avec unité de condensation par eau, par air ou mixte (eau-air), à décision du client.
FONCTIONNEMENT
Deux modèles de fonctionnement. Le modèle « agiter » qui actionne simplement les palettes pour râper, et le modèle « graniter » qui actionne l’agitateur et en même temps le circuit frigorifiant.
Pourvue d’un thermostat qui règle la marche et l’arrêt du circuit refroidissant. Selon le modèle, la machine est munie d’un sélecteur qui actionne le circuit refroidissant uniquement dans la moitié du bassin (pour une production qui requiert seulement de la moitié de sa capacité) ou dans la totalité du bassin.
Deux modèles de fonctionnement. Le modèle « agiter » qui actionne simplement les palettes pour râper, et le modèle « graniter » qui actionne l’agitateur et en même temps le circuit frigorifiant.
Pourvue d’un thermostat qui règle la marche et l’arrêt du circuit refroidissant. Selon le modèle, la machine est munie d’un sélecteur qui actionne le circuit refroidissant uniquement dans la moitié du bassin (pour une production qui requiert seulement de la moitié de sa capacité) ou dans la totalité du bassin.
