Description
UTILISATION
La machine est conçue pour affiner le nougat de Jijona, le nougat de pierre et d’autres produits tels que les noix. La finesse maximale possible est atteinte jusqu’au point d’obtenir de la farine d’amande ou d’autres noix.
CONSTRUCTION
Entièrement en acier inoxydable 18/8 qualité AISI-304. Le cadre inférieur du châssis est en tube structurel en acier inoxydable. La machine est équipée de trois rouleaux avec deux options de matériaux ;
Rouleau en pierre de granit ou de porphyre.
Rouleau en acier inoxydable avec réfrigération interne pour maintenir une température optimale et équipement de réfrigération auxiliaire.
Deux des rouleaux sont réglables et un est fixe, vitesse des rouleaux réglable depuis le panneau de commande, quatre roues directrices avec affichages analogiques pour régler la séparation entre les rouleaux et une trémie avec grille de sécurité pour verser le produit. La machine est dotée de tous les dispositifs de sécurité électriques et mécaniques nécessaires à son bon fonctionnement, conformément à la réglementation en vigueur.
FONCTIONNEMENT
Le nougat ou les fruits secs sont versés directement dans la trémie de la tête de broyeur à rouleaux dentés, de cette façon, les fruits secs sont versés dans les graines sans hachage, puis l’ouverture entre les rouleaux est réglée au moyen des volants, pour obtenir la finesse désirée et un récipient est placé à la sortie de la machine pour recueillir le produit déjà raffiné et obtenir la farine (finesse maximale) du produit.
