Descripción
UTILIZACIÓN
La máquina está diseñada para refinar el turrón de Jijona, el turrón a la Piedra y otros productos como son los frutos secos. Se consigue la máxima finura posible hasta el punto de obtener harina de almendra o de otros frutos secos.
CONSTRUCCIÓN
Totalmente en acero inoxidable 18/8 calidad AISI-304. El marco inferior del chasis es de tubo estructural inox. La máquina está dotada de tres rodillos con dos opciones de material;
- Rodillo de granito o piedra pórfido.
- Rodillo de acero inoxidable con refrigeración interior para mantener una temperatura óptima y equipo de refrigeración auxiliar.
Dos de los rodillos son regulables, y uno fijo, velocidad de los rodillos regulable desde el panel de control, cuatro volantes con visualizadores analógicos para el ajuste de la separación entre rodillos, y una tolva con rejilla de seguridad para verter el producto. La máquina va provista de todas las seguridades eléctricas y mecánicas necesarias para su buen funcionamiento, según las normativas vigentes.
FUNCIONAMIENTO
Se vierte directamente, el turrón, o el fruto seco en la tolva del cabezal triturador con rodillos dentados, de esta manera, se vierten los frutos secos en pepita sin trocear, seguidamente se regula la obertura entre los rodillos mediante los volantes, para obtener la finura deseada y se pone un recipiente a la salida de la máquina para recoger el producto ya refinado y obteniendo harina (máxima finura) del producto.
