Tendencias
Tendencias de consumo e información relevante para negocios heladeros. Hablamos de las ultimas novedades en maquinas para hacer helados y polos artesanales.
Tendencias en heladerías 2021
miércoles, 20 enero 2021
El helado se va entendiendo cada vez más como parte de la alimentación saludable al introducir ingredientes naturales, vegetales y sin ningún tipo de aditivo adicional, dejando a un lado su mera consideración como postre. En 2021, el helado seguirá innovándose siguiendo las tendencias generales de alimentación. Sin embargo, los cambios van a venir dados
El turrón y su evolución. ¿Cómo innovar con un producto tan tradicional?
viernes, 20 septiembre 2019
El turrón ha sido siempre un producto tradicional de nuestra cultura ligado a las fiestas navideñas, uno de esos sabores que sólo puedes disfrutar en los últimos meses del año y que tiene un gran simbolismo familiar. El turrón duro (Turrón de Alicante) o turrón blando (Turrón de Jijona) son los dos tipos de turrones
Helado de café, un clásico que se renueva con la tendencia gourmet
martes, 01 agosto 2017
Llegan nuevos sabores y texturas a la industria del helado, un sector que ha conseguido mezclar tradición e innovación para ofrecer un producto capaz de llamar nuestra atención frente al mostrador. Sin embargo, los hay que no pueden resistirse al sabor de siempre y buscan helados exclusivos por encima de la variedad. Un ejemplo es
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