Description
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES:
• Matériel semi-automatique destiné au développement des glaces, de l’eau et de la crème.
• Le client peut choisir des moules parmi un large éventail de formes et de capacités fabriquées en acier inoxydable de haute qualité.
• Réservoir d’élaboration de feuilles d’acier inoxydable.
• Fourni de roues pour un glissement plus facile.
• Liquide de congélation composé de 60 % de Propylène glycol et de 40 % d’eau (mélange r recommandé).
• Équipé d’une hélice motorisée pour la recirculation du liquide congelé dans le compartiment du réservoir.
• Système de réfrigération avec un compresseur hermétique et un condensateur installés au fond de la machine et un évaporateur immergé à l’intérieur du réservoir.
• Système de fonctionnement et un contrôle d’accès facile, avec un paneau digital de la température.
• Dans la consommation d’électricité.
PROCESSUS DE TRAVAIL:
1. Remplir les moules avec le mélange souhaité.
2. Placer les bâtonnets dans le dispositif d’alignement.
3. Mettre un aligneur les bâtonnets sur les moules.
4. Situer les moules à l’intérieur du réservoir en contact avec le liquide congélateur.
5. Une fois le temps nécessaire écoulé, retirer les moules de les introduire dans un baquet d’eau tiède (25-30° C) pendant quelques secondes.
6. Extraire l’aligneur des bâtons avec les glaces congelées.
7. Libérer les glaces des porte-bâtons.
