Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
• Equipo semiautomático diseñado para la elaboración de polos, tanto de agua como de crema.
• El cliente puede elegir los moldes entre una gama muy amplia de formas y capacidades fabricados en acero inoxidable de gran calidad.
• Tanque de elaboración y chapas en acero inoxidable.
• Provisto de ruedas para facilitar el desplazamiento.
• Líquido de congelación compuesto de 60% propilenglicol y 40% agua (mezcla recomendada).
• Equipado con una hélice motorizada para la recirculación del líquido congelador en el interior del tanque.
• Sistema frigorífico dotado de un compresor hermético y condensador instalados en la parte inferior de la máquina, y de un evaporador sumergido en el interior del tanque.
• Sistema de operación y control de fácil acceso, con panel digital de temperatura.
• Bajo consumo eléctrico.
PROCESO DE TRABAJO:
1. Llenar los moldes con la mezcla deseada.
2. Colocar los palitos en el alineador.
3. Poner el alineador de palitos sobre los moldes.
4. Situar los moldes en el interior del tanque en contacto con el líquido congelador.
5. Transcurrido el tiempo necesario, se sacan los moldes para introducirlos en una cuba con agua templada (25 – 30°C) durante unos pocos segundos.
6. Extraer el alineador de palitos con los polos congelados.
7. Liberar los polos del porta-palitos.
