Description
UTILIZACIÓN
Elaboración de la horchata (bebida azucarada hecha a base de chufas o almendras), unificando los procesos de molturación (molido), maceración, prensado de la pulpa y filtrado. El proceso de trabajo de la máquina es en continuo. La máquina es capaz de obtener 300 litros de horchata en 1 hora.
CONSTRUCCIÓN
Totalmente en acero inoxidable 18/8 calidad AISI-304 y provista de ruedas para facilitar su desplazamiento. Los elementos más importantes de la máquina son:
-Una sobre tolva, de fácil montaje, para aumentar la capacidad de carga.
-Un caudalímetro, que cuenta los litros de agua pasados por la máquina.
-Un depósito, en su interior se encuentran el rodete con los martillos trituradores, éste gira, produciéndose la molturación y maceración.
-Un motor que acciona el rodete, mediante una transmisión de poleas y correas.
-Un filtro desmontable, con un tubo para la salida de la horchata.
-Una manguera extraíble, en el lateral, para facilitar la limpieza.
-Un tubo con una tuerca de regulación que deja pasar mayor o menor cantidad de pulpa.
-Un sin-fin en dos partes cónicas, que gira y empuja la pulpa hacia la tuerca de regulación, exprimiendo la pulpa.
-Un moto-reductor que acciona el sin fin.Dos tubos de silicona, por donde el jugo extraído, retorna al depósito, para su maceración.
La máquina dispone de un cuadro eléctrico, en el que están integrados el autómata y todos los pulsadores de mando.
FUNCIONAMIENTO
La máquina puede funcionar en modo automático o manual. Normalmente se utiliza en modo automático, ya que todos los parámetros del ciclo son programables, y tan solo hay que seguir los siguientes pasos:
-Echar las chufas o almendras en la tolva.
-Seleccionar en la pantalla del autómata los litros de agua que se necesitan para realizar la horchata.
-Pulsar el botón de marcha.
-Colocar un depósito para recoger la horchata y otro para recoger la pulpa.
El modo manual su utilizará básicamente para la limpieza:
-Pulsar el botón del agua.
-Pulsar el botón de marcha del extractor (sin fin de prensado).
Entonces la máquina termina de extraer la pulpa que haya podido quedar prensada, y de esta manera nos permite el desmontaje del tubo y del sin-fin de prensado, para su limpieza completa.
