Descripción
UTILIZACIÓN
La máquina se utiliza para moldear turrón duro de Alicante, en estado caliente, obteniendo así tortas o tabletas en forma circular, cuadrada o rectangular, con un peso que puede oscilar desde 150 hasta 400 gr.
La máquina se utiliza para moldear turrón duro de Alicante, en estado caliente, obteniendo así tortas o tabletas en forma circular, cuadrada o rectangular, con un peso que puede oscilar desde 150 hasta 400 gr.
CONSTRUCCIÓN
La máquina está construida totalmente en acero inoxidable, calidad AISI-304. Provista de tres pies anti vibratorios regulables en altura. Dispone de cuatro moldes, construidos en plástico alimentario, que pueden ser de forma circular, cuadrada o rectangular y cuyas medidas van en función de cada cliente. En la parte superior de la máquina hay cuatro platos giratorios, contra los que se prensa el turrón, formándose así las tortas o las tabletas.
La máquina está construida totalmente en acero inoxidable, calidad AISI-304. Provista de tres pies anti vibratorios regulables en altura. Dispone de cuatro moldes, construidos en plástico alimentario, que pueden ser de forma circular, cuadrada o rectangular y cuyas medidas van en función de cada cliente. En la parte superior de la máquina hay cuatro platos giratorios, contra los que se prensa el turrón, formándose así las tortas o las tabletas.
FUNCIONAMIENTO
La porción a moldear, se introduce en el interior de unos vasos moldeadores que tiene la máquina, bien manualmente o por medio de una cinta alimentadora auxiliar a la máquina. El movimiento de los cuatro moldes o vasos es giratorio y continuo, produciéndose al mismo tiempo una subida del plato inferior contra el plato superior, consiguiendo de esta manera una compresión de la masa del producto y su correspondiente moldeado.
La porción a moldear, se introduce en el interior de unos vasos moldeadores que tiene la máquina, bien manualmente o por medio de una cinta alimentadora auxiliar a la máquina. El movimiento de los cuatro moldes o vasos es giratorio y continuo, produciéndose al mismo tiempo una subida del plato inferior contra el plato superior, consiguiendo de esta manera una compresión de la masa del producto y su correspondiente moldeado.
El espesor final de la torta, que se quiera obtener, es regulable.
En la parte final del giro de la máquina, el molde, se separa del plato giratorio superior y un brazo extractor, expulsa la torta o tableta resultante al exterior de la máquina, quedando el molde libre para poder introducir otra porción del producto.
