Yogur Helado. Cómo destacar con tu negocio heladero y tener éxito

Verano, calor… ¡yogurterías!

Montar un negocio heladero y vender yogur helado es una de las propuestas más interesantes para emprender. No requiere de una gran inversión inicial, la apertura es rápida y sus beneficios cuentan con cifras muy interesantes, sobre todo ahora que llega el calor.

En los últimos años, este tipo de establecimientos han crecido y evolucionado en todas las ciudades de España. ¿Qué hacen estas heladerías para diferenciarse de su competencia? ¿Cómo consiguen tener tanto éxito?

Requisitos para triunfar con una heladería

 

Manuel Amat (Formador y Coach) lo resume en dos cuestiones principales: forjar una identidad competente y prestar el mejor servicio al cliente.

Bajo estos dos principios, deberás trazar un plan de negocio donde se tenga en consideración la importancia del diseño de la yogurtería y los principales valores añadidos.

Diseño y decoración

 

Lo primero que llama la atención en una yogurtería es su imagen.

Suelen ser espacios minimalistas con colores llamativos que invitan a consumir. El diseño y decoración de estos ambientes es parte fundamental de la estrategia inicial, tanto que deberás dejarlo en manos de profesionales.

Maquinarias, vitrinas, mobiliario, interiorismo… todo debe ir de la mano para conseguir el mismo efecto visual. Es la principal característica que hará que te definas frente a tu competencia y que los clientes te recuerden.

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El valor añadido

 

Por otro lado, deberás prestar atención al valor añadido que desees promocionar en tu heladería. ¿Qué puede hacerte único y especial?

Puede ser la calidad de tu producto e innovación en sabores, ofrecer un producto que sólo se pueda adquirir en tu local. Esta ha sido la ventaja de muchos negocios de este estilo, sobre todo aquellos que destacan por ofrecer helados creativos con mezclas inimaginables.

Una opción puede ser recurrir a un maestro heladero conocido para que cree una combinación exclusiva para tu yogurtería. Vender helados de autor es interesante desde el punto de vista del modelo de negocio: crea fama y proporciona profesionalidad a la marca.

Además de la calidad, el precio, distribución (servicio de entrega a domicilio) o ventajas en el punto de venta son otros extras que debes tener en cuenta.

Por ejemplo, incluir un espacio exclusivo para niños con zona de juegos y regalos de marca. Esta fue de las principales estrategias utilizadas por Mc Donalds en sus inicios. La empresa entregaba a cada niño un globo con el logotipo de la marca, así como juguetes especiales en cada pedido infantil.

Pero si realmente quieres triunfar con tu heladería, deberás ir más allá y ofrecer un valor añadido que sorprenda por su originalidad. La especialización suele ser un a de las propuestas más recomendadas.

Puedes recurrir a valores ecológicos y ofrecer helados veganos, helados sin azúcar, helados 100% naturales sin grasa, etc. Un sector en auge que crece año tras año debido a la búsqueda de helados más saludables y nutritivos, helados bajo en calorías o helados adaptados para niños y ancianos.

 

Ofrecer helados de temporada o con productos típicos de ciertas zonas también es un atractivo que puede hacer que tu yogurtería sume puntos. La combinación con frutas y topping variado es una de las herramientas más interesantes de este producto. Así, podrás vender yogur helado con turrón Jijona, yogur helado con cerezas picotas del Jerte, yogur helado sabor con pastas de Ávila, etc.

 

¿Y tú? ¿Necesitas ayuda para tener éxito con tu yogurtería?

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