info@mejisa.com // +034 965 610 585
  • Español

Mejisa Mectufry | Mecánica Jijonenca S.A.

  • INICIO
  • EMPRESA
  • MAQUINARIA
    • Maquinaria para heladería
      • Máquinas para hacer helados
      • Mantecadoras de helados
      • Pasteurizador
      • Máquinas para elaborar bebidas vegetales
      • Granizadoras y enfriadoras
      • Máquinas combinadas (pasto mantecadoras)
      • Raspador – Exprimidor de cítricos
      • Tanque de polos
      • Cafetera
      • Máquinas para helado soft
    • Maquinaria para alimentación
      • Cortadoras
      • Trituradoras – Refinadoras
      • Prensadoras
      • Tostador
      • Licuadora
      • Cocedora
      • Moldeadora
      • Clasificadora
    • Máquinas para turrón
    • Máquinas para frutos secos
    • MARCA INNOVA
      • PASTEURIZADOR INNOVA
      • MADURADOR INNOVA modelo SYSTEM-T
      • MANTECADORA INNOVA
      • MÁQUINAS COMBINADAS (PASTO-MANTECADORAS) INNOVA
      • MÁQUINAS SOFT INNOVA
  • SERVICIOS
  • OCASIÓN
  • NOTICIAS
  • BLOG
    • Emprender
    • Maquinaria
    • Franquicias de helados
    • Infografias
    • Tendencias
    • Segunda Mano
    • Otros
CONTACTAACCESO SOCIOS
  • Home
  • Blog
  • Blog
  • El negocio del turrón. Análisis de un mercado en crecimiento
Mejisa Mectufry
jueves, 16 marzo 2017 / Published in Blog

El negocio del turrón. Análisis de un mercado en crecimiento

El ranking de facturación del negocio del turrón aumenta año tras año según los estudios realizados.

Si en 2015 la industria del turrón movía 400 millones de euros, los últimos datos (Mercado del turrón en España 2016) registran un crecimiento del sector de un 5,5%, consiguiendo una facturación de más de 440 millones. Cifras que van más allá de su consumo en Navidad, a pesar de ser el dulce por excelencia durante estas fechas.

En su crecimiento, mucho han tenido que ver las empresas jijonencas que decidieron apostar por el turrón como base en otros productos, permitiendo que podamos disfrutar de su sabor también en verano.

Y es que el turrón admite una gran variedad de texturas (turrón blando, turrón duro, con frutos secos, etc.) y sabores (chocolate, coco, yema, café, etc.) pero la elaboración de derivados a partir del turrón es uno de los negocios rentables que mantiene a flote su producción durante todo el año.

El turrón es el ingrediente principal de muchas recetas caseras que han pasado de mano en mano (desde sus inicios árabes en el siglos XV). Gracias al turrón, podemos saborear deliciosos postres artesanos que no sólo encontrarás en los mejores restaurantes de Jijona (cumbre del turrón español), sino en todo el país y fuera de nuestras fronteras.

Pero, … ¿cuáles son los principales elaborados? ¿Cómo continuar potenciando el consumo del turrón?

Principales elaborados a partir del turrón

Tablas de turrón

El Turrón de Jijona es líder europeo.

La tableta de turrón clásica (azúcar, miel y almendras) es el producto número uno a la hora comercializar el turrón por toda la geografía española pero también, en cuanto a exportación a otros países.

La especialización en materias primas, acabados y la maquinaria industrial ha permitido que podamos disfrutar de turrones artesanos con mayor variedad.

El auge del sector en la fabricación de tabletas de turrones reside en conservar la calidad en su elaboración tradicional, respetando el sabor auténtico de Jijona, pero también en innovar con ingredientes exclusivos.

Negocio del turron, crecimiento y analisis de facturacion 2016

Es el caso de la incorporación del cacahuete frito con miel, ingredientes que podemos encontrar en una tabla de turrón de chocolate de marca blanda en España, una de las más consumidas en 2016.

Pero también, en los sabores selectos que podemos encontrar en pastelerías gourmet que ofrecen alta turronería combinando por ejemplo, cítricos con infusiones aromáticas.

 

Helados de turrón

 

El helado de turrón nace para hacer frente a la estacionalidad de la producción, consiguiendo que Jijona también sea conocida por la elaboración de helado artesanal.

El helado es además otro de los productos con gran impulso y rentabilidad como negocio. Existen multitud de franquicias de helado, yogur o polos caseros que aumentan sus ingresos gracias a la innovación en el sabor y presentación del producto final.

El helado de turrón es uno de los productos más demandados en las heladerías tradicionales y un producto con gran potencial para la industria turronera.

Otras propuestas y variedades

 

Además los fabricantes de turrón no sólo centran su producción en los principales elaborados (tabletas y helados de turrón), sino que proponen mejoras y nuevas recetas en la elaboración final de un producto que revindica el sabor de siempre.

Aun así podemos encontrar otras propuestas y variedades gastronómicas creadas a partir del turrón, como los licores, aliños para ensaladas, bombones e incluso, la unión de turrón y cerveza que Eric Rovira consiguió junto a Estrella Damm para el lanzamiento de un exclusivo pack navideño.

Pero también elaboraciones de turrón para la cosmética, como son las esencias aromáticas de turrón Jijona o las cremas corporales.

Quizás te interese

Los sabores más populares del Granizado
3 máquinas de segunda mano para vender helado artesanal sin ser experto
3 máquinas de segunda mano para vender helado artesanal sin ser experto
Máquinas de segunda mano, la solución para montar una heladería con poco dinero

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Buscar

Categories

  • Blog
  • Emprender
  • Franquicias de helados
  • Infografias
  • Maquinaria
  • Noticias
  • Otros
  • Segunda Mano
  • Tendencias

Entradas recientes

  • Mejisa convoca su Junta General Ordinaria de Accionistas para el próximo 22 de mayo

    Mejisa convoca a sus accionistas a la Junta Gen...
  • Mejisa recibe una ayuda de Labora por la contratación indefinida de personas jóvenes cualificadas

    Mejisa ha recibido de LABORA, el Servicio Valen...
  • Mejisa apuesta por la energía renovable dentro del Plan de recuperación, transformación y resiliencia

    Mecánica Jijonenca S.A. ha recibido una ayuda d...
  • IVACE concede una ayuda a Mejisa para apoyar su estrategia exportadora

    MECÁNICA JIJONENCA, S.A. ha realizado acciones ...
  • Mejisa recibe una subvención de la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo para ampliar su parque tecnológico

    La empresa Mecánica Jijonenca SA (Mejisa), ha r...

CONVOCATORIA DE
JUNTA GENERAL
ORDINARIA MEJISA

08/06/2022, a las 17:30 horas, en el domicilio social sito en Polígono Industrial Segorb, s/n, de Jijona, C.P. 03100 (Alicante).

DESCARGA EL ORDEN DEL DÍA

ACCEDER COMO SOCIO
NO TENGO ACCESO SOCIO

“El ayuntamiento de Jijona ha concedido a Mecánica Jijonenca SA 4.000€ de ayuda dentro de la convocatoria de subvenciones para minimizar el impacto de la crisis energética sobre pymes, micro-pymes, pequeños empresarios, autónomos y profesionales de Jijona, anualidad 2022, plan de Diputación de Alicante”.

“MEJISA ha sido beneficiaria de una subvención para el proyecto: DIGITALIZA MEJISA 2023 con número de Expediente IMDIGA/2023/85 por un importe de 17.536,44€ dentro del programa DIGITALIZA-CV del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) con cofinanciación de la Unión Europea a través del Fondo Europea de Desarrollo Regional, para proyectos de digitalización de Pyme 2023”.

INFORMACIÓN ADICIONAL

MECÁNICA JIJONENCA, S.A.
Polígono Industrial Segorb, s/n
03100 Jijona (Alicante)
Telf: +034 965 610 585
info@mejisa.com

Mejisa Maquinas para hacer helados

SÍGUENOS EN

©2024 MECANICA JIJONENCA, S.A. | Todos los derechos reservados.
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

INFORMACIÓN ADICIONAL

MECÁNICA JIJONENCA, S.A.
Polígono Industrial Segorb, s/n
03100 Jijona (Alicante)
Telf: +034 965 610 585
info@mejisa.com

Mejisa Maquinas para hacer helados

SÍGUENOS EN

©2024 MECANICA JIJONENCA, S.A. | Todos los derechos reservados.
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

“Esta entidad ha sido subvencionada con 11.340,00€ por el programa de fomento de la conversión a indefinido de contratos temporales de determinados colectivos vulnerables en el ámbito territorial de la Comunitat Valenciana, en el ejercicio de 2019”

TOP
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo con nuestra Política de cookies Aceptar todoRechazarMás ajustes
Gestionar consentimiento

Resumen de Privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navegas por mi sitio web. Las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en tu navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de los propósitos básicos del sitio web. También utilizo cookies de terceros que me ayudan a analizar y comprender cómo utilizas este sitio web. Estas cookies se almacenarán en tu navegador solo con tu consentimiento. También tienes la opción de rechazar estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar tu experiencia de navegación.

Política de cookies
Funcionales
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Actuación
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analíticas
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Publicitarias
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Otras
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
Necesarias
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
GUARDAR Y ACEPTAR
×

Horario de 06:00 a 14:15
de Lunes a Viernes

Mejisa Mectufry
Atención al cliente Mejisa Mectufry

Haz clic en el logo para abrir el chat de Whatsapp

×