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Los contenidos más interesantes sobre maquinaria para heladerías

Cómo elaborar polos artesanos

  La actual preocupación por la comida saludable ha supuesto un auge para los polos artesanos, los cuales se venden junto a los tradicionales helados. Estos polos están fabricados con ingredientes naturales y fruta fresca y son la opción perfecta para refrescarnos y disfrutar de un snack sano y delicioso cuando las temperaturas aprietan. Fruto

Funcionamiento y características de los pasteurizadores

La pasteurización es el proceso mediante el cual se calientan las diferentes partículas de un producto con el objetivo de destruir los microorganismos patógenos presentes. El sistema utilizado varía en función de las propiedades del producto y de los resultados que se quieran obtener. Para qué se pueden utilizar los pasteurizadores Los pasteurizadores sirven para

Cómo es el proceso de elaboración del helado

En primer lugar cabe clasificar los distintos tipos de helados y las materiales primas utilizadas para su elaboración, atendiendo a la tipología podemos encontrar helado duro, helado blando, helado de leche, sherbet y helado de agua. En cuanto a las materias primas, los helados contienen grasa, leche entera fluida, crema, mantequilla, leche entera en polvo,

Por qué y cómo montar una heladería

A pesar de que el verano hace tiempo que pasó, España cuenta con una gran tradición heladera y junto al buen clima de algunas de sus ciudades y el turismo hace que este se consuma prácticamente durante todo el año. Son muchos los emprendedores que se animan a abrir su propia heladería y es en

Máquinas de segunda mano, la solución para montar una heladería con poco dinero

Si decides montar una heladería, debes saber que hacerlo no tiene por qué suponer un riesgo para tu economía. Emprender con poco dinero es posible gracias a la venta de máquinas de segunda mano como alternativa a las máquinas nuevas. La maquinaria es una parte fundamental de la inversión. Dependiendo de la magnitud del negocio,

Máquinas industriales para cortar bloques de Turrón Jijona

El turrón es el dulce por excelencia de la Navidad. Uno de más populares en el mundo es el Turrón de Jijona, un turrón único conocido también como “turrón blando”, cuyo proceso de elaboración no es nada sencillo, ya que requiere seguir minuciosos pasos para conseguir el auténtico sabor de Jijona. En su elaboración, influye

Montar una heladeria. ¿Por dónde empezar para no fracasar con un negocio heladero?

Si has decidido emprender en el sector del helado, ha llegado el momento de ponerlo en marcha. Sigue estos consejos para no fracasar con tu proyecto y montar una heladería de éxito. Para montar una heladería y no fracasar con tu negocio, debes ser capaz de sortear algunos desafíos importantes para evitar imprevistos, sobre todo,

¿Cómo elegir vitrinas para helados?

A la hora de montar una heladería y comenzar a vender helados artesanales, una de las decisiones arriesgadas que deberás tener en cuenta es la elección de las vitrinas refrigeradas donde exponer tus helados. Una mala elección de la vitrina, puede hacer que pierdas fácilmente todo el producto elaborado en pocas horas. A continuación, te

Máquinas granizadoras como oportunidad de negocio

Las bebidas granizadas a base de frutas naturales serán tu mejor aliado este verano. Montar un stand donde servir granizados puede hacerte ganar mucho dinero. Oportunidad de negocio Los granizados, sorbetes o cocteles frutales son bebidas refrescantes y muy nutritivas tanto para niños como adultos. Ofrecen multitud de sabores y puedes combinarlo con otros ingredientes

El negocio del turrón. Análisis de un mercado en crecimiento

El ranking de facturación del negocio del turrón aumenta año tras año según los estudios realizados. Si en 2015 la industria del turrón movía 400 millones de euros, los últimos datos (Mercado del turrón en España 2016) registran un crecimiento del sector de un 5,5%, consiguiendo una facturación de más de 440 millones. Cifras que