info@mejisa.com // +034 965 610 585
  • Español

Mejisa Mectufry | Mecánica Jijonenca S.A.

  • INICIO
  • EMPRESA
  • MAQUINARIA
    • Maquinaria para heladería
      • Máquinas para hacer helados
      • Mantecadoras de helados
      • Pasteurizador
      • Máquinas para elaborar bebidas vegetales
      • Granizadoras y enfriadoras
      • Máquinas combinadas (pasto mantecadoras)
      • Raspador – Exprimidor de cítricos
      • Tanque de polos
      • Cafetera
      • Máquinas para helado soft
    • Maquinaria para alimentación
      • Cortadoras
      • Trituradoras – Refinadoras
      • Prensadoras
      • Tostador
      • Licuadora
      • Cocedora
      • Moldeadora
      • Clasificadora
    • Máquinas para turrón
    • Máquinas para frutos secos
    • MARCA INNOVA
      • PASTEURIZADOR INNOVA
      • MADURADOR INNOVA modelo SYSTEM-T
      • MANTECADORA INNOVA
      • MÁQUINAS COMBINADAS (PASTO-MANTECADORAS) INNOVA
      • MÁQUINAS SOFT INNOVA
  • SERVICIOS
  • OCASIÓN
  • NOTICIAS
  • BLOG
    • Emprender
    • Maquinaria
    • Franquicias de helados
    • Infografias
    • Tendencias
    • Segunda Mano
    • Otros
CONTACTAACCESO SOCIOS
  • Home
  • Blog
  • Blog
  • ¿Cómo elaborar deliciosas grageas de frutos secos para tus helados?
Mejisa Mectufry
miércoles, 14 noviembre 2018 / Published in Blog

¿Cómo elaborar deliciosas grageas de frutos secos para tus helados?

Las grageas elaboradas con chocolate crujiente a partir de frutos secos, son el topping con más éxito en yogurterías y heladerías artesanales de todo el mundo. Además, son una de las cuatro técnicas fundamentales recogidas en el libro Four in One sobre alta pastelería.

Estas delicias gastronómicas se han convertido en uno de los productos con más posibilidades de éxito en aquellos negocios que ofrecen postres, yogures helados o helados de autor. Pero, ¿Qué son exactamente? ¿Cómo se elaboran las grageas?

Qué son las grageas y cómo se hacen

Gragear consiste en rebozar una pieza comestible con azúcar o chocolate, consiguiendo una capa uniforme y más o menos regular sobre la misma.

La técnica del grageado se puede aplicar en caramelos, frutos secos u otro alimento similar, y presentarlos como aperitivo o snack a cualquier hora del día.  El resultado final puede ser muy variado, desde grageas con brillo hasta espolvoreadas en canela o cacao.

Una delicia con la que acompañar todos tus helados preferidos o bien, envasar para entregar como un dulce exclusivo. Vender topping variado, sin trazas para alérgicos o grageas elaboradas a partir de productos 100% ecológicos, es una alternativa con la que lanzarte en el sector y ser pionero.

Un ejemplo de grageas son los famosos Lacasitos.

Bote de cristal con caramelos de grageas tipo lacasitos. Ideales para acompañas a tus postres y helados.

Máquinas para hacer grageas

La técnica manual es muy compleja y requiere de mucho tiempo para elaborar grandes cantidades de grageas. Para agilizar el proceso, se emplean máquinas especiales fabricadas para este fin.

Resultaría casi imposible hacerlo sin ayuda de las máquinas.

El bombo es la herramienta principal.

Consiste en un recipiente giratorio con una entrada de aire frio/caliente, cuyo interior está equipado con palas que hacen más fácil la elaboración de grageas en frutos secos.

Mediante el giro de estas máquinas y el control de la velocidad, las grageas van tomando forma hasta conseguir un producto de calidad y apariencia.

Maquinas para hacer deliciosas grageas para acompañar a tus postres y helados

Si ya dispones de una heladería, adquirir una de estas máquinas para elaborar grageas para helados puede ser el valor añadido que te diferencie de la competencia.

La Máquina Bombo Grageas F-BG te dará total autonomía para crear tus propias grageas y vender un producto 100% artesanal. Además, podrás elaborar deliciosas creaciones aportando un toque de originalidad al producto.

En MEJISA, encontrarás toda la información que necesitas para hacer despegar tu negocio heladero. Somos fabricantes de maquinas para hacer helados en Jijona (Alicante). En nuestro catálogo también encontrarás máquinas de ocasión para equipar tu heladería al mejor precio.

¡Consulta con nuestros profesionales!

Maquinas para hacer helados de segunda mano. Revisadas y funcionando para su uso en heladerias.

Quizás te interese

Bienvenid@s
Cortadora por ultrasonidos Mejisa Mectufry
Mejisa presenta una innovadora máquina que facilita el corte de alimentos con ultrasonidos
Bebidas vegetal
¿Cómo elaborar bebidas vegetales?

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Buscar

Categories

  • Blog
  • Emprender
  • Franquicias de helados
  • Infografias
  • Maquinaria
  • Noticias
  • Otros
  • Segunda Mano
  • Tendencias

Entradas recientes

  • Mejisa convoca su Junta General Ordinaria de Accionistas para el próximo 22 de mayo

    Mejisa convoca a sus accionistas a la Junta Gen...
  • Mejisa recibe una ayuda de Labora por la contratación indefinida de personas jóvenes cualificadas

    Mejisa ha recibido de LABORA, el Servicio Valen...
  • Mejisa apuesta por la energía renovable dentro del Plan de recuperación, transformación y resiliencia

    Mecánica Jijonenca S.A. ha recibido una ayuda d...
  • IVACE concede una ayuda a Mejisa para apoyar su estrategia exportadora

    MECÁNICA JIJONENCA, S.A. ha realizado acciones ...
  • Mejisa recibe una subvención de la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo para ampliar su parque tecnológico

    La empresa Mecánica Jijonenca SA (Mejisa), ha r...

CONVOCATORIA DE
JUNTA GENERAL
ORDINARIA MEJISA

08/06/2022, a las 17:30 horas, en el domicilio social sito en Polígono Industrial Segorb, s/n, de Jijona, C.P. 03100 (Alicante).

DESCARGA EL ORDEN DEL DÍA

ACCEDER COMO SOCIO
NO TENGO ACCESO SOCIO

“El ayuntamiento de Jijona ha concedido a Mecánica Jijonenca SA 4.000€ de ayuda dentro de la convocatoria de subvenciones para minimizar el impacto de la crisis energética sobre pymes, micro-pymes, pequeños empresarios, autónomos y profesionales de Jijona, anualidad 2022, plan de Diputación de Alicante”.

“MEJISA ha sido beneficiaria de una subvención para el proyecto: DIGITALIZA MEJISA 2023 con número de Expediente IMDIGA/2023/85 por un importe de 17.536,44€ dentro del programa DIGITALIZA-CV del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) con cofinanciación de la Unión Europea a través del Fondo Europea de Desarrollo Regional, para proyectos de digitalización de Pyme 2023”.

INFORMACIÓN ADICIONAL

MECÁNICA JIJONENCA, S.A.
Polígono Industrial Segorb, s/n
03100 Jijona (Alicante)
Telf: +034 965 610 585
info@mejisa.com

Mejisa Maquinas para hacer helados

SÍGUENOS EN

©2024 MECANICA JIJONENCA, S.A. | Todos los derechos reservados.
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

INFORMACIÓN ADICIONAL

MECÁNICA JIJONENCA, S.A.
Polígono Industrial Segorb, s/n
03100 Jijona (Alicante)
Telf: +034 965 610 585
info@mejisa.com

Mejisa Maquinas para hacer helados

SÍGUENOS EN

©2024 MECANICA JIJONENCA, S.A. | Todos los derechos reservados.
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

“Esta entidad ha sido subvencionada con 11.340,00€ por el programa de fomento de la conversión a indefinido de contratos temporales de determinados colectivos vulnerables en el ámbito territorial de la Comunitat Valenciana, en el ejercicio de 2019”

TOP
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo con nuestra Política de cookies Aceptar todoRechazarMás ajustes
Gestionar consentimiento

Resumen de Privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navegas por mi sitio web. Las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en tu navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de los propósitos básicos del sitio...
Funcionales
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Actuación
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analíticas
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Publicitarias
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Otras
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
Necesarias
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
GUARDAR Y ACEPTAR
×

Horario de 06:00 a 14:15
de Lunes a Viernes

Mejisa Mectufry
Atención al cliente Mejisa Mectufry

Haz clic en el logo para abrir el chat de Whatsapp

×

Avisos